von Stout, das für seinen reichen, malzigen Geschmack und seine cremige Textur bekannt ist, hat sich unerwartet zum am schnellsten wachsenden Biertyp im Vereinigten Königreich entwickelt und verzeichnete bei Tesco einen bemerkenswerten Nachfrageschub von 35 %. Dieses Wiederaufleben ist eine bemerkenswerte Abkehr von der Dominanz europäischer Lagerbiere, die in den vergangenen Jahrzehnten die traditionellen irischen Stouts wie Guinness in den Schatten gestellt haben. Der Rückgang der Beliebtheit von Stouts war offensichtlich, als Lagerbiere gegen Ende des 20. Jahrhunderts an Bedeutung gewannen.
Jahrhunderts an Bedeutung gewannen. In den letzten Jahren hat das Interesse an Stout jedoch wieder zugenommen, was auf innovative Brautechniken und die Bemühungen regionaler Brauereien zurückzuführen ist. Brauereien wie BrewDog, Hobgoblin und St. Austell haben ihr Stout-Angebot erweitert und damit auf die sich verändernden Verbraucherpräferenzen reagiert.
Tesco reagiert auf diesen Trend, indem es 15 verschiedene Stouts, darunter auch alkoholfreie Varianten, in sein Sortiment aufnimmt, um ein breites Spektrum an Geschmäckern abzudecken. Das Black Heart Stout von BrewDog, das im Januar 2023 auf den Markt kam, hat sich schnell zum zweitbeliebtesten Stout bei Tesco entwickelt, dicht gefolgt von Guinness.
Die anhaltende Anziehungskraft von Stout liegt in seinen historischen Wurzeln, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen, als es als stärkere Version von Porter hergestellt wurde, ideal für Arbeiter in kälteren Klimazonen. Diese historische Verbindung in Verbindung mit den charakteristischen Eigenschaften von Stout trägt zu seiner großen Beliebtheit bei Verbrauchern bei, die ein komplexes und dennoch angenehmes Trinkerlebnis suchen.
Der anhaltende Erfolg von Guinness auf dem britischen Markt ist ein weiterer Beweis für die Anpassungsfähigkeit von Stout an sich ändernde Verbrauchertrends. Die Fähigkeit der Branche zur Innovation und zur Wiederbelebung des Interesses an traditionellen Biersorten wie dem Stout spiegelt eine breitere Verlagerung hin zur Wertschätzung von Tradition und besonderen Geschmacksrichtungen auf dem Getränkemarkt wider.
Darüber hinaus ist das Wiederaufleben von Stout von Branchenexperten nicht unbemerkt geblieben, die für diese Biersorte in den kommenden Jahren ein weiteres Wachstum voraussagen. Mit der erneuten Konzentration auf hochwertige Zutaten und einzigartige Brauverfahren wird Stout seine Position als Favorit unter den Bierliebhabern in Großbritannien behaupten.
